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Autre nom |
Céleri vivace
- Céleri des marais - Persil des marais |
| Variété |
- |
| Descriptif |
Vivace
vigoureuse à souche épaisse. Port dressé. Feuilles découpées, celles
de la base longuement pétiolées, vert moyen, lustrées. |
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Utilisation
pratique
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Les graines
aromatisent sauces, salades et pains -
Les feuilles sont hachées fraîches dans les
soupes, sauces, salades, terrines de légumes et court-bouillons ou
séchées pour aromatiser le sel accompagnant les jus de légumes
dont le jus de tomate -
Les tiges sont consommées crues en apéritif ou
cuites avec des viandes et pommes de terre
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Utilisation
jardin
d'ornement
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Érigé de 1,2
m - Plate bande de plantes aromatiques - Sa floraison en ombelles jaunes
à lieu en juillet - août. |
| Plantation |
Toute l'année
sauf gel |
| Sol / expo |
Argileux -
Calcaire - Pierreux - Rocailleux - Sec - Soleil |
| Entretien |
Arrosage
normal - Engrais organique en automne |
| Conditionnement |
Conteneur de
1,3 litres - Barquette de 10 godets |
| Conseil |
Diviser les
touffes au printemps - Tailler à 10 cm du sol en hiver - Faire
sécher la récolte à l'envers dans un endroit sec |
