L'aubergine
L'aubergine est un légume classique au jardin. Ses fruits oblongs et très souvent de couleur violette sont d'un goût assez particulier. Facile à produire et à cultiver ce légume fruit existe en plusieurs variétés à fruit demi-long de couleur pourpre presque noire. Une variété pourtant donne de très jolis fruits en forme d'oeufs de couleur blanche. C'est une plante très résistante aux maladies.
L'aubergine AVAN
L'aubergine AVAN est une variété précoce à fruits demi-longs de couleur pourpre foncé. Elle est très résistante aux maladies.
L'aubergine BALUROI
L'aubergine Baluroi est très proche de la variété AVAN par sa forme et sa couleur. Sa chair est plus douce et elle se cuisine très bien en accompagnement d'autres légumes, en mijoté, poêlée ou au four.
L'aubergine BONICA
L'aubergine BONICA est une variété précoce et de haut rendement qui donne des fruits oblongs ovoïdes à la peau lisse et brillante de couleur noire. Elle se cuisine bien avec d'autres légumes, en ratatouille par exemple.
L'aubergine RONDE A OEUFS
L'aubergine RONDE A OEUFS Ou plante à oeufs est une variété ancienne qui produit de très beaux fruits en forme d'oeuf. C'est une variété précoce dont les fruits sont savoureux et très décoratifs. Elle se prête bien à la culture en pot ou jardinière sur un balcon. Plantation dès mars pour une récolte précoce et de longue durée jusqu'aux gelées.
Conseils, trucs et astuces pour cultiver les aubergines :
Période de récolte : juillet à octobre
Utilisation : farcie, gratin, moussaka, ratatouille
Plantation : juillet à octobre
Type de sol : terre fine, riche et bien travaillée
Exposition : plein soleil
Fertilisation : terreau pour plante potagère
Taille : pour une bonne fructification, ne laisser que la tige principale puis couper la tige au dessus de la 1ère fleur et ne laisser se développer que 3 à 4 pousses.
Pour tout savoir sur comment bien planter ses plants potagers et réussir son jardin :
En premier lieu, il faut avoir bien préparé son terrain.
A l'automne, en novembre ou en décembre suivant la météo, progressivement pour chaque parcelle du jardin qui se vide, le jardinier va procéder à deux étapes essentielles pour les cultures du printemps suivant :
- Effectuer un apport de matières organiques type fumier de cheval.
- Retourner la terre sur une profondeur de 20 à 25 cm suivant le matériel employé pour bien enfouir le fumier.
(Le fumier est fort en azote et comme l'azote est très volatile il faut labourer aussitôt le fumier épandu)
Une fois cette opération réalisée le jardin est laissé au repos pendant tout l'hiver. Pendant ce temps l'apport organique commence son processus de décomposition lente qui libèrera l'engrais lentement sur toute la durée de saison de printemps.
Des les premiers beaux jours, on va effectuer un passage avec une motobineuse ou un motoculteur pour ameublir le terrain sur les premiers 20 cm. Cette action a pour but de rendre la terre plus facile à travailler et plus arérée pour faciliter la reprise des plantations.
Planter les pieds d'aubergine :
Le développement des pieds d'aubergine permet de ne pas trop les espacer. Le rendement obtenu permet quand à lui de produire beaucoup d'aubergines sur une surface modeste. De ce fait les rangs sont espacés de 60 cm et on plante un pied tous les 40 à 50 cm (pas plus de deux pieds au mètre).
Astuce : les plants placés sur deux rangs contigûes seront disposés en quinconce.
Tout d'abord, tendre un cordeau pour bien aligner les plants et tracer les emplacements des allées.
Ensuite, à l'aide d'un tuteur de 50 cm placer une main à chaque bout et tracer dans la terre les emplacements des futurs plants tout le long du cordeau pour avoir un espacement régulier. Disposer un plant sur chaque marque au sol.
Puis à l'aide du plantoir ou d'une petite pelle, creuser un trou de 8 cm de profond et y déposer le plant. Ensuite refermer le trou en pressant la terre de chaque coté du pied de courge en aménageant une légère cuvette à chaque pied.
Poser les étiquettes de variété tout de suite en début de culture.
Arroser à chaque pied aussitôt après plantation en remplissant la cuvette permet de plaquer la terre aux racines et assure une reprise plus rapide.
Taille des pieds d'aubergine :
Concernant la majorité des variétés aucune taille n'est nécessaire. Cependant pour une bonne fructification, certains jardiniers ne laissent que la tige principale puis coupe la tige au dessus de la 1ère fleur pour ne laisser se développer que 3 à 4 pousses..
Cueillir les fruits au fur et à mesure qu'ils sont mûrs.
Trucs et astuces :
L'aubergine est vraiment un des légumes les plus faciles à produire et ne demande pas beaucoup d'autre attention que d'avoir bien préparé le sol pour bien se développer. Elle peut être placée assez facilement dans n'importe quel coin du jardin.
Pensez à associer des plantes utiles à la culture des melons et des pastèques pour favoriser leur bon développement : Plantez à proximité le choux, l'oeillet d'Inde, le souci, la tomate, l'ail, la ciboulette, le basilic, la laitue, la carotte, l'asperge, l'épinard...
Mais aussi des plantes mellifères pour favoriser la pollinisation et donc la productivité de vos plants.
Pour tout savoir pour bien récolter et cultiver, que ce soit des plants de variété moderne ou ancienne en lot de 1, 3 ou 6 plants, n'hésitez pas à nous consulter. Vous cherchez les plants de tomates en ligne au meilleur rapport qualité prix ? achetez moins cher sur www.hortisologne.com votre producteur français de plants de légume en ligne.
