Graines
moulues (fruits) pour pâtisseries, liqueurs, terrines - Feuilles crues en
salade ou en fin de cuisson de plats chauds, sauces, marinades, triperie
(boudin, pâté), gibier- Mets mexicains, chinois et indiens (nems et
salades)
Récolte : Août pour les graines (Couper le matin à la
rosée, faire sécher une journée au soleil puis détacher les graines et
les remettre à sécher) - Au fur et à mesure des besoins pour les
feuilles mais avant la floraison
