Elle s'applique dans tous les services de l'entreprise afin d'apporter :

- Une constance dans l'organisation de l'activité à travers un ensemble de procédures, instructions, et de modes opératoires.

Par exemple : L'organisation des expéditions est schématisée. On attribue un ensemble de missions à un poste. Ainsi on clarifie les rôles de chaque membre de l'entreprise et on obtient une constance dans l'organisation du service.

- Une constance dans la qualité des produits et une tracabilité optimum

Par exemple : la norme permet de mettre sur papier la marche à suivre pour obtenir une barquette de salades à un stade de développement défini. On note par exemple le mélange de terreau utilisé, la date de repiquage du plant, le plant utilisé, le fournisseur de graines, les engrais apportés sur la culture, l'arrosage apporté sur la culture, la température idéale pour la germination... Tous ces renseignements pourront être réutilisé l'année d'après pour garantir une qualité identique

- Une constance dans la qualité des services

Toutes ces mesures ont pour but de satisfaire le client.