Les variétés
non hybrides sont nettement moins productives que les hybrides.
L'hybridation
permet d'obtenir des génotypes nouveaux aux caractéristiques
Le premier
hybride crée en France dans les années 60 par l'INRA est la Montfavet. Elle
apportait la précocité, des fruits ronds réguliers à collet vert et une
plante vigoureuse.
Les sélectionneurs ont donné la priorité à l'amélioration des rendements:
plante de croissance homogène, réduction de la tige entre chaque bouquet de
fleur...(la récolte pouvant aller jusqu'à 60 kilos par pied en serre).
Les
hybridations apportent également la résistance ou tolérance aux
maladies par croisement avec les autres espèces.
