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 A l’automne, nourrissez votre terrain
avec du fumier (5 kg par mètre carré) et apportez à la terre 80 à 90 g par
m² de phosphore (poudre de viande ou poisson séchés) et de potassium
(levure de bière, fumier de champignons).
Les choux se plaisent sous climat
humide, en sol frais, sain, profond, argileux, riche en azote et en
potasse. Plantez les à 50 cm de distance. |
 Comptez 2 à 3 mois pour que votre chou arrive à maturité.
Récoltez le quand vous considérez qu'il a atteint une
taille suffisante pour votre consommation personnelle.
Les choux de milan arrivent à maturité au bout de 4 à 5
mois. Ils sont intéressants car ils arrivent après les autres variétés et
sont idéaux pour une consommation tardive. |
 L'altise s'attaque à surtout aux choux,
radis, navets.
Pour lutter contre cet insecte la tomate, le romarin et la
menthe seraient des plantes répulsives. |
 Les choux les plus précoces sont
les choux cabus pointu.
Ils ressemblent à un cœur de bœuf. Ils mettent 70 à 80
jours à compter de leur plantation pour venir à maturité.
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La
consommation de choux est inversement proportionnelle à la fréquence des
cancers. Le chou est riche en vitamine B9. Cette vitamine souvent déficitaire
dans l’organisme humain joue un rôle important dans la production de notre
matériel génétique (ADN et ARN). Elle favorise aussi la formation des
globules rouges, et elle participe à la fabrication de la sérotonine
(neurotransmetteur antistress).