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Les
tomates |
 Le
principal pigment de la tomate, le lycopène, qui confère à
la tomate sa couleur rouge, est un puissant antioxydant. Les antioxydants sont
des molécules qui protègent nos cellules des pollutions. |
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 La tomate aime
les climats chauds, les terres légères, meubles, bien exposées, fraîches
et bien fumées.
Plantez les pieds à 50 cm de distance et de préférence au
mois de Juin (elles aiment la chaleur).
La tomate exige pour pousser et fructifier le mieux possible
une différence de 10° entre le jour et la nuit. (28°, 18° constituant un
optimum) |
 Vous récoltez vos premières tomates à partir de fin juin pour les
variétés précoces.
Les variétés indéterminées ont une production très
longue et le plant pousse en permanence. La tomate produit 3 feuilles,
puis le bouquet de fleurs, puis de nouveau 3 feuilles et le bouquet de fleurs
et cela jusqu'à
7 mètres.
Les variétés déterminées ont une production groupée
mais le plant s’arrête de pousser. Elles forment souvent 3 à 4
bouquets de tomates. |
 Tuteurez vos tomates sur un piquet en bois
ou en métal.
Arrosez vos tomates aux pieds et apportez leur
régulièrement de l'engrais liquide.
Vous pourrez récolter des fruits plus tôt en réduisant la
grandeur de la tomate : taillez la tige une feuille après le bouquet de fleur
et laissez repartir le gourmand qui se trouve avant le bouquet de fleur.
L'œillet d'Inde éloigne certains insectes que la tomate
attire. Plantez le à proximité de vos pieds dans le jardin potager. |
 Originaire d'Amérique centrale, la
tomate est aussi nommée aussi pomme d'amour.
La plupart des variétés de tomates anciennes produisent
des fruits irréguliers.
Les variétés non hybrides sont nettement moins productives
et moins résistantes aux maladies que les hybrides. Le premier hybride
crée en France dans les années 60 par l'INRA est la Montfavet. Elle
apportait la précocité, des fruits ronds réguliers à collet vert et une
plante vigoureuse. |
