Si pour bon
nombre, la norme est une tomate ronde et rouge, elles nous offrent pourtant
une palette de formes, de couleur et de goût...
Pour la production maraîchère le type de fruit
correspond au calibre de la tomate
(diamètre). En général le calibre correspond
à une certaine fourchette de poids.
Mais certaines variétés de tomates de calibre
identique seront plus lourdes que d'autres.
- Les tomates
cerises: poids de
15 g
à
30 g
(tomates en forme de poire)
- Les tomates
cerises type cocktail: poids de 35g à
40 g
- Les tomates à
petits fruits : poids de
50 g
à
100 g
, le calibre correspond à 47 - 57 millimètres
- Les tomates à
fruits moyens : poids de
100 g
à 150g , le calibre correspond à 57 -
67 millimètres
- Les tomates à
gros fruits : poids de 150g à
200 g
, le calibre correspond à 67- 77 ou 67 -
82 millimètres
- Les tomates à
très gros fruits : poids de
200 g
à un kilo , le calibre est supérieur à
82 millimètres
- Les tomates en grappes se situent dans les calibres 47 -57 ou 57 - 67
millimètres.
La plupart des
variétés de tomates anciennes produisent des fruits irréguliers.
A noter que les variétés de tomate précoce donnent
toujours des fruits petits ou moyens.
