Les kiwis

Le kiwi est un fruit ovoïde à la peau brune et duveteuse, renfermant une chair verte ou jaune, juteuse et sucrée, parsemée de petites graines noires comestibles. Riche en vitamine C, fibres et antioxydants, il est apprécié pour sa saveur acidulée et ses bienfaits nutritionnels.

Période de récolte: De octobre à décembre.
Utilisation: Dégustation nature, salades de fruits, pâtisseries.

Plantation: De préférence au printemps dans un sol drainant. Mais dans les régions qui voient des hivers plutôt cléments, on peut le planter à l'automne.

Distance de plantation: Tous les 2 m.
Hauteur de pousse: 4 à 5 m.
Type de sol: Tout type de sol sauf humide.
Exposition: Chaude, ensoleillée. On peut planter le kiwi en mi-ombre (soleil du matin) à l'abri d'un mur surtout si le lieu est très venteux.
Fertilisation: Exige un sol richement fumé à la plantation. Apport d'engrais de fond tous les ans à l'automne. Un pied de kiwi qui ne fructifie pas est souvent en manque de nutriments. A la période de fructification la plante est très gourmande.

Taille: Il convient de tailler les rameaux qui ont porté des fruits à trois ou quatre yeux au-dessus du dernier fruit de l'année précédente et de rabattre des deux tiers tous les rameaux secondaires. La taille s'effectue en fin janvier/février. Lors de la récolte, pensez à laisser les pédoncules des fruits sur les branches pour vous donner un repère pour la taille suivante.