L'Aronia de Sologne

L'Aronia (Aronia melanocarpa) :

L'Aronia (chokeberry en Anglais) est un arbuste érigé à feuillage caduc de la famille des rosacées (comme le pommier) qui produit des baies noires aux fortes qualités nutritionnelles et antioxydantes.

L'Aronia est très riche en polyphénols et en anthocyanes, en vitamines B1, B2, en vitamine C (3 fois plus que l'orange),en provitamines A, en minéraux et en fibres. C'est la baie la plus intéressante pour la santé !

Cependant le goût de ce fruit n'est pas merveilleux (goût astringent et un peu aigre pour le fruit cru) aussi on veillera à le consommer réhydraté en le mélangeant avec d'autres fruits rouges comme canneberge et goji. Nous avons sélectionné une variété à récolte abondante avec des fruits plus doux et acidulés. Cuits ses fruits présentent une saveur proche du cassis.

C'est un arbuste autofertile qui ne nécessite pas de planter plusieurs pieds pour donner des fruits. La productivité est excellente.

Conseils, trucs et astuces pour cultiver l'Aronia :

Nom latin : Aronia melanocarpa
Nom commun : Aronia
Famille : Rosacées.
Fruits : Baies noires de forme ronde, lisses et brillantes de 10 à 12 mm de diamètre environ.
Période de récolte : Fin août à début octobre.
Utilisation : déshydraté, en confitures, salades de fruits, chutneys ...
Plantation : à l'automne ou au printemps. mars - avril / octobre à décembre.
Distance de plantation : tous les 1m à 1,20 m. Multiplication par rejets ou boutures. Un semi est aussi possible.
Type de sol : Sol frais et drainé. Sol neutre à acide. Sol argileux caillouteux, humifère, humide mais drainé.
Exposition : mi-ombre, soleil.
Fertilisation : exige un sol richement fumé à la plantation.
Taille : Tailler sévèrement en février - Oter les branches folles et supprimer les branches anciennes pour favoriser la fructification.

Comment planter l' aronia ?

Commencez par bien ameublir le sol sur une large surface pour favoriser le drageonnage. Pas trop profond car les racines ne s'enfoncent pas très loin. De ce fait il se satisfait bien de sols légèrement rocheux.

Le port comme l'enracinement de l'arbuste est plutôt étalé. il peut néanmoins atteindre 2m de hauteur pour la variété mélanocarpa. C'est un arbuste qui nécessite de la place.

Apportez des matières organiques humifères comme le fumier de cheval ou autre amendement naturel.

Moyennant une bonne préparation du sol l'aronia peut atteindre une pousse de 30 à 35 cm par an.

Très résistant au gel et assez peu nécessiteux en eau, il n'a pas besoin de beaucoup d'entretien, car c'est une plante facile à cultiver. Il ne nécessitera que la taille des branches trop anciennes en hiver et la récolte des fruits en fin août début septembre.

Comment planter les aronias et récolter de merveilleuses baies juteuses et savoureuses ?

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