Les plants de basilics
Caractéristiques de différents basilics :
Le Basilic anis (basilicum) caractéristiques :
Le Basilic anis (basilicum) est une aromatique annuelle aux feuilles moyennes, ovales, au parfum anisé. Il existe de nombreuses variétés de basilic aux parfums différents qui ont été utilisées grandement en phytothérapie.
Le Basilic citron caractéristiques :
Le Basilic citron (basilicum) est une plante aromatique méridionale à port buissonnant au goût et à la senteur citron.
Le Basilic fin vert (basilicum) caractéristiques :
Le Basilic fin vert (basilicum) est une aromatique annuelle aux petites feuilles ovales au parfum prononcé.
Le Basilic grand vert (ocinum basilicum) caractéristiques :
Plante herbacée annuelle aux grandes feuilles vertes très parfumées. Le Basilic grand vert (ocinum basilicum) est une aromatique très parfumée beaucoup utilisée en association avec les tomates.
Le Basilic pourpre (ocinum basilicum) caractéristiques :
Le Basilic pourpre (ocinum basilicum) est une aromatique au parfum très soutenu. c'est une plante herbacée annuelle aux grandes feuilles pourpres très parfumées.
Le basilic sacré thaï caractéristiques :
Le basilic sacré thaï est une plante très simple à cultiver, pouvant atteindre 1.50 m de haut.
Conseils, trucs et astuces concernant les basilics :
Période de récolte : La récolte des basilics s'effectue toute la saison de avril à septembre au gré de vos besoins.
Utilisation : Le basilic s'utilise pour beaucoup de choses en cuisine : Boissons, sauces, barbecue, viandes, salades.
Plantation : Dès que les plants sont disponibles vers le mois d'avril, on peut planter les basilics en pleine terre ou en jardinière.
Type de sol : Pour cette culture il faudra privilégier un sol humifère, à PH neutre
Exposition : Le basilic résiste bien au soleil mais il faudra éviter tout de même les soleils violents de mi journée dans les régions les plus exposées. La mi ombre est un on compromis
Fertilisation : utilisez du terreau pour plante potagère
Taille : Pas de taille spécifique sachant que lorsqu'on pince la pointe d'une branche on fait ramifier le pied et il pousse de façon plus compacte et touffue
Caractéristiques, trucs et astuces concernant les plants de basilic :
Comment et quand planter et cultiver les plants de basilic ?
La culture du basilic est assez simple. Son usage en cuisine aussi.
Le basilic est une aromatique d'exposition en ensoleillée. Si c'est une plante vivace dans le sud de la France, c'est une annuelle (qui pousse et qui meure dans la même année civile) dans la moitié nord. Cette plante aromatique se développe très bien en terrain drainant même un peu caillouteux. Cependant un apport en matières organique est le bienvenu pour lui assurer un niveau suffisant de ressources pour bien se développer. Il faudra la planter tous les ans.
Comment tailler basilicum ?
Si on le taille en début de saison les branches ont tendance à se ramifier et la plante devient plus touffue et plus compacte. En soit le basilic ne se taille pas sauf pour récolter les parties aériennes. Dès la fin avril, dans la majeure partie des régions de France on peut le repiquer à sa place définitive :
On peut la "pincer. C'est à dire couper la petite pointe toute tendre à quelques yeux de la base (2 à 4) pour favoriser le départ des bourgeons axillaires et obtenir une ramification plus importante qui donnera une plante plus touffue et plus compacte.
Comment multiplier les plants d'aneth ?
Tous les ans en fin d'hiver on peut faire son semi de plants d'aneth. Dès qu'ils ont deux feuilles chacun des petits plants ainsi obtenus pourra être planté dans un godet pour passer fabriquer sa motte avant d'être repiqué. Au mois de mai il sera mis en terre à sa place définitive il se renforcera jusqu'à juin / juillet pour donner une plante adulte sur laquelle on pourra prélever des feuilles pour agrémenter les plats.
Quand peut on récolter les feuilles d'aneth ?
L'aneth se récolte toute l'année entre juin et les premières gelées. Il suffit de prélever les feuilles tendres en haut des tiges. Il est préférable de l'utiliser fraichement cueilli haché très fin.
Comment placer l'aneth au jardin ?
L'absinthe peut être placée en plein soleil dans un sol pauvre et drainant même si elle se développe bien dans un sol riche. C'est une plante pas trop difficile qui se sème facilement toute seule dans les zones qui ne sont pas labourées en hiver. Elle est appréciée pour ses propriétés gustatives et médicinales, mais c'est aussi une plante décorative qui arbore une belle grande hampe florale qui ne dépare pas dans un jardin aromatique ou jardin du curé.
Plantez quelques exemplaires disséminés un peu partout dans le jardin en particulier dans les zones qui ne sont pas recultivées tous les ans et elle repoussera naturellement.
Repiquez des plants en massif pour créer des décor aérien est aussi une bonne idée pour travailler le graphisme de son jardin d'agrément
Quel type de sol pour l'aneth ?
L'aneth est une plante très solide qui s'adapte bien aux sols riches ou pauvres mais drainants. Les sols chauds lui vont à merveille même si ils sont caillouteux. Eviter les sols compacts comme l'argile ou les terrains trop limoneux.
Au jardin, pour obtenir de beaux plants bien vigoureux, Il est conseillé de choisir un emplacement très bien ensoleillé dans un sol préalablement amendé en fumure organique type fumier de cheval compost ou terreau universel.
Est ce que l'aneth craint le froid ou le gel ?
L'aneth est une plante annuelle qui pousse et meure dans la même année civile. Si elle gèle l'hiver par contre elle ne craint pas la chaleur. On la trouve facilement à l'état sauvage dans des régions sèches et chaudes comme l'occitannie.
Retrouvez nos jardiniers Cécile, Gilles et Roland Motte leur complice au jardin. Ils prennent plaisir à nous faire partager leur joie de jardiner et ne sont pas avares de bons conseils.
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