Le Basilic (ocimum basilicum) 

Le basilic est une plante aromatique annuelle au parfum doux et légèrement poivré, incontournable en cuisine méditerranéenne. Idéal pour parfumer salades, sauces (notamment le pesto), légumes et plats de pâtes. En plus de ses qualités gustatives, le basilic possède des propriétés digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires. Il aide à soulager les troubles digestifs légers, réduit le stress et favorise la détente. Il apprécie la chaleur, le soleil et les arrosages réguliers.

Période de récolte: La récolte des basilics s'effectue toute la saison de avril à septembre au gré de vos besoins.
Utilisation: Le basilic s'utilise pour beaucoup de choses en cuisine: Boissons, sauces, barbecue, viandes, salades.
Plantation: Dès que les plants sont disponibles vers le mois d'avril, on peut planter les basilics en pleine terre ou en jardinière.
Type de sol: Pour cette culture il faudra privilégier un sol humifère, à PH neutre.
Exposition: Le basilic résiste bien au soleil mais il faudra éviter tout de même les soleils violents de mi journée dans les régions les plus exposées. La mi-ombre est un on compromis.
Fertilisation: Utilisez du terreau pour plante potagère.
Taille: Pas de taille spécifique sachant que lorsqu'on pince la pointe d'une branche on fait ramifier le pied et il pousse de façon plus compacte et touffue.