Les Betteraves rouges

Caracteristiques de la betterave rouge NOBOL :

La betterave Nobol (Beta vulgaris) type racines globe a une grosse racine ronde de beau calibre, rouge et bien charnue. C'est une plante annuelle (qui naît et meure dans la même année) que l'on récolte de juin à août. Saveur sucré et très jolie couleur.

Caracteristiques de la betterave rouge Crapaudine

La variété de betterave rouge longue crapaudine est une variété à peau noire crevacée et à la chair bicolre du plus bel effet. C'est une variété Française tardive, très ancienne de la région de Jarnac (charente) qui est réputée très savoureuse. Récolte de juillet à septembre.

Caracteristiques de la betterave Chioggia :

La betterave chioggia est bicolore aux couleurs très chatoyantes. C'est un régal en présentation pour les cuisiniers. C'est un légume racine ancien originaire d'Italie, variété précoce. Ronde à la chair sucrée et savoureuse qui se récolte de juin à octobre. la meilleure conservation se fera dans un endroit très frais et sec.

Conseils, trucs et astuces planter et cultiver les betteraves :

Plantation : mars à juin

Période de récolte : juillet à septembre / octobre

Utilisation : Les betteraves sont consommées crues rapées ou cuite en salade. parfaite en purée bien cuite avec un peu de beurre.

Type de sol : humifère, normal

Exposition : mi-ombre, ensoleillée

Fertilisation : terreau et engrais pour plante potagère

Taille : en automne, arracher les pieds et les conserver à l'abri pour consommer au long de l'hiver.

Pour tout savoir sur comment bien planter ses plants potagers et réussir son jardin :

En premier lieu, il faut avoir bien préparé son terrain.

A l'automne, en novembre ou en décembre suivant la météo, progressivement pour chaque parcelle du jardin qui se vide, le jardinier va procéder à deux étapes essentielles pour les cultures du printemps suivant :

- Effectuer un apport de matières organiques type fumier de cheval.

- Retourner la terre sur une profondeur de 20 à 25 cm suivant le matériel employé pour bien enfouir le fumier.

(Le fumier est fort en azote et comme l'azote est très volatile il faut labourer aussitôt le fumier épandu)

Une fois cette opération réalisée le jardin est laissé au repos pendant tout l'hiver. Pendant ce temps l'apport organique commence son processus de décomposition lente qui libèrera l'engrais lentement sur toute la durée de saison de printemps.

Des les premiers beaux jours, on va effectuer un passage avec une motobineuse ou un motoculteur pour ameublir le terrain sur les premiers 20 cm. Cette action a pour but de rendre la terre plus facile à travailler et plus aérée pour faciliter la reprise des plantations.

Comment planter les pieds de betterave :

Le plus simple est d'acheter des plants de betterave en barquette. Souvent vendues par 6 ou 12 pieds. La betterave prends assez peu de place au jardin. On préfèrera espacer les rangs de 40 cm et on plante un pied tous les 30 cm (environ trois pieds au mètre)

Tout d'abord, tendre un cordeau pour bien aligner les plants et tracer les emplacements des allées.

Ensuite, à l'aide d'un tuteur de 30 cm placer une main à chaque bout et tracer dans la terre les emplacements des futurs plants tout le long du cordeau pour avoir un espacement régulier. Disposer un plant sur chaque marque au sol.

Astuce : les plants placés sur deux rangs contigus seront disposés en quinconce.

Puis à l'aide du plantoir ou d'une petite pelle, creuser un trou de 8 cm de profond et y déposer le plant. Ensuite refermer le trou en pressant la terre de chaque coté du pied de betterave en aménageant une légère cuvette à chaque pied.

Poser les étiquettes de variété tout de suite en début de culture.

Arroser à chaque pied aussitôt après plantation en remplissant la cuvette permet de plaquer la terre aux racines et assure une reprise plus rapide.

Est ce qu'on doit tailler les pieds de betterave ? quand récolter les betteraves ?

La betterave ne se taille pas.

Récolter quand les betteraves sont assez grosses au fur et à mesure des besoins. Choisir les plus grosses en premier.

Trucs et astuces concernant la culture des betteraves :

Attention les betteraves n'aiment pas la concurrence, aussi veillez à bien tenir le désherbage à jour. Si on a bien préparé son sol avant de planter, la betterave ne demande pas beaucoup d'attention pour bien se développer.

Pensez à associer des plantes utiles à la culture des betteraves pour favoriser leur bon développement : Plantez à proximité le choux, l'oeillet d'Inde, le souci, la tomate, l'ail, la ciboulette, le basilic, la laitue, la carotte, l'asperge, l'épinard...

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