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Bulbes et bulbilles (oignon, échalotte, ail)

Oignon, ail, échalotte : stockage et germination

Fin janvier est la bonne période pour réaliser ses achats de bulbes d'oignon, ail et échalotte.

En effet, à cette époque les bulbes sont arrivés dans nos commerce. Ce type de produit fait toujours l'objet d'une première "implantation" de toute la gamme en rayon et souvent les réassorts s'ils existent ne sont pas nombreux. De ce fait si vous vous y prenez trop tard vous risquez fort de ne plus avoir de choix et de manquer de certaines variétés.

                               

Pour ma part je me rends en jardinerie pour acheter ces articles des que j'ai l'information de leur disponibilité en magasin. C'est exactement ce que je vous propose de faire avec les bulbes d'oignon.

Les bulbes et bulbilles s'achètent sous forme de plants en sachet, en filet ou bien en plateau de bois suivant les quantités. Les bulbes font l'objet d'une sélection rigoureuse chez le fabricant et d'une préparation spécifique afin d'optimiser la germination et une bonne résistance aux maladies.

Nous pouvons désormais trouver une large gamme de variétés aux particularités très variées qui vont de la couleur de la chair à la date de récolte en passant par les qualités gustatives. En magasin tout est détaillé sur les emballages et sur une affiche récapitulative en tête de rayon.

Vous pourrez sélectionner une variété pour son goût, une autre pour sa couleur, une autre encore parce qu'elle produit beaucoup etc...

Le tout étant de les stocker dans un endroit adapté lors du retour à la maison. Bien entendu il n'est pas question de les planter en hiver dans un sol beaucoup trop froid.
Nous achetons nos plants à partir de fin janvier car il faut les laisser germer avant de les planter. C'est un étape indispensable à la réussite de cette culture.

 



Pour ce faire nous allons devoir les remiser dans un endroit pas trop chauffé, hors gel, sec et aéré, dans le noir si possible. La cave ou le sous-sol sont parfaits pour ceux qui en ont. Les autres peuvent se retourner vers le grenier ou une remise.

Suivant les régions, en fin février / début mars nous pourrons préparer le sol du jardin en apportant des matières organiques avant de retourner la couche superficielle (15 à 25 cm). Cette préparation doit avoir lieu entre 5 et 8 semaines minimum avant la date de plantation envisagée (idéalement en avril).
Un sol riche et bien amendé (notamment en potasse) est une condition préalable à la réussite d'un jardin potager.

Pour retourner la terre il existe deux solutions efficaces suivant la surface concernée :

  • Le bêchage manuel à l'aide d'un outil "la bêche" qui ressemble à une fourche plate pour les sols lourds, ou bien en forme de pelle plate pour les sols les plus meubles. Demandez conseil à votre responsable de rayon en cas de doute.
  • Le labourage mécanique à l'aide d'un motoculteur ou d'une motobineuse. (Dans les sols régulièrement travaillés la motobineuse est suffisante)

Pour la partie du jardin qui concerne les bulbes comme les oignons, le bêchage sera effectué de manière pas trop profonde (15 à 20 cm) afin de pouvoir planter les bulbes à une profondeur de 5 cm dans le sol, germes dirigés vers le ciel.

      

Les associations de légumes au jardin sont un point à surveiller de près lorsqu'on détermine les emplacements réservés à chaque culture :

Les oignons et échalottes ne s'associent pas avec choux, fèves, haricots, pois, pomme de terre.
A contrario ils s'associent très bien avec  betterave, camomille, carotte, fenouil, fraise, laitue, poireaux, sarriette, tomate, concombre.

L'ail ne va pas bien avec betterave, camomille, carotte, céleri, fraise, laitue, poireaux, sarriette, tomate, concombre mais s'accorde avec asperge, chou, haricot, pois.


Ne jamais replanter au même endroit dans les 5 ans !

Voici pour le moment, nous détaillerons la culture ultérieurement dans un prochain article. Merci de nous suivre, n'hésitez pas à ajouter un commentaire et à partager cette page sur votre facebook !

A bientôt.