La canneberge cranberry
La canneberge (Vaccinium oxycoccos)
La canneberge cranberry est une plante du genre Oxycoccos, appelée la grande airelle rouge. Elle est plus connue aussi sous l'appellation anglaise Cranberry.
C'est une plante qui se plaît dans les milieux humides et froids.
Cette baie est intéressante par sa haute teneur en vitamine C et son action antioxydante. Ses fruits sont fermes et acidulés.
Conseils, trucs et astuces pour cultiver la canneberge
Nom latin : Vaccinium oxycoccos
Nom commun : Canneberge ou grande airelle rouge d'amérique du nord. Mais aussi Atoca ou ataca. En anglais : Cranberry (baie de grue).
Famille : Ericaceaes.
Fruits : Baies rouges de forme ronde, lisses. Les fruits apparaissent à partir de la quatrième année
Période de récolte : Octobre à novembre.
Utilisation : Gelée, sauce, patisserie, fruit séché..
Plantation : A l'automne pour une récolte précoce ou au printemps dans un terrain léger et riche au PH acide de 4 à 5. Distance de plantation : tous les 50 cm
Type de sol : Sol acide, riche et humide. Idéalement une tourbière.
Exposition : Soleil, résiste à des froids très importants. Exige un sol richement fumé. Apport d'engrais de fond à l'automne. Nécessite beaucoup d'eau.
Taille : La pousse de la canneberge est lente aussi elle ne nécessite pas de taille sauf si on souhaite contenir un arbuste à port compact. Si besoin, pratiquez une légère taille au printemps. Bien entretenu son espérance de vie peut atteindre cent ans.
Comment planter ses canneberges et récolter de merveilleux cranberry juteux et savoureux ?
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