La canneberge canneberge

La canneberge, également connue sous son nom anglais cranberry , est une petite baie rouge originaire d'Amérique du Nord. Elle est reconnue pour sa richesse en antioxydants, vitamine C et composés bénéfiques pour la santé urinaire. Son goût acidulé en fait un ingrédient populaire dans les jus, sauces, confitures et produits séchés. Elle est souvent consommée pour prévenir les infections urinaires et renforcer les défenses naturelles.

Nom latin: Vaccinium oxycoccos

Nom commun: Canneberge ou grande airelle rouge d'Amérique du nord. Mais aussi Atoca ou ataca. En français: Canneberge (baie de grue).

Famille: Ericaceae

Fruits:  Baies rouges de forme ronde, lisses. Les fruits apparaissent à partir de la quatrième année.

Période de récolte: Octobre à novembre.

Utilisation: Gelée, sauce, pâtisserie, fruits secs.

Plantation: A l'automne pour une récolte précoce ou au printemps dans un terrain léger et riche au PH acide de 4 à 5. Distance de plantation : tous les 50 cm.

Type de sol: Sol acide, riche et humide. Idéalement une tourbière.

Exposition: Soleil, résiste à des froids très importants. Exige un sol richement fumé. Apport d'engrais de fond à l'automne. Nécessité beaucoup d'eau.

Taille: La pousse de la canneberge est lente aussi elle ne nécessite pas de taille sauf si on souhaite contenir un arbuste à port compact. Si besoin, pratiquez une taille légère au printemps. Bien entretenu son espérance de vie peut atteindre cent ans.