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Chou fleur ROMANESCO barquette de 6 plants (Brassica oleracea romanesco)

Une barquette de 6 plants de choux fleurs Boris
Statut Stock:   Hors Stock
Code Produit:   6525
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"De l’italien broccolo romanesco, littéralement « brocoli romain ». Le chou romanesco n’est arrivé en France que dans les années 1990, alors qu’il était bien connu depuis le Moyen Âge par nos voisins suisses. — (Anne-Sophie Luguet-Saboulard Source Wiktionnaire"
 
Le chou fleur ROMANESCO (Brassica oleracea romanesco) est une variété de chou fleur qui produit une belle fleur verte très graphique.

 
Période de récolte : juin à septembre

Utilisation : Les fleurs sont consommées crûes ou cuites à la vinaigrette ou en accompagnement.

Plantation : Début avril jusqu'à fin septembre.

Type de sol : terre fine, riche et bien travaillée, profonde et bien fumée.

Exposition : plein soleil.

Fertilisation : terreau pour plante potagère.

Taille : Pas de taille spécifique.

 
Les choux fleurs

Le chou fleur est une plante dont la culture n'est pas si compliquée qu'on le pense.
Largement aprécié des gourmets qui le préfèrent juste avec une petite vinaigrette méditéranéenne ou bien accompagné d'une sauce à base de crème fraiche épaisse, ce légume est en fait une plante dont nous consommons la fleur.
Vous pourrez choisir des variétés de chou fleur blanc, jaune, vert ou violet.

Planter 6 plants chaque mois peut suffire pour un foyer de 4 à 6 personnes. Si vous êtes nombreux ou bien gourmands, n'hésitez pas à planter un peu plus; De même si vous souhaitez inviter régulièrement des amis autour d'une bonne table.

Bien choisir ses variétés :

pouvez faire un choix classique comme le "BORIS" ou le "BELOT" qui sont excellents, mais peut être serait il intéressant de planter d'autres variétés à fleurs colorées comme le "Romanesco Véronica".
Multiplier les variétés c'est s'offrir plus de choix et plus de découvertes.Plantez les premiers dès la fin de l'hiver sous abrît si vous résidez dans une région aux hivers froids, et jusqu'en automne et ses premières gelées.

Savez vous planter des choux ?  "à la mode, à la mode....."  ".....à la mode de chez nous".

Le chou fleur peut se planter à partir d'un plant en pot ou en barquette. Il est aussi possible de tenter un semis mais alors il faudra le commencer beaucoup plus tôt.

Bien préparer le sol est le premier acte indispensable : La terre doit être bien amendée en matières organiques et en engrais naturels. le sol bien ameubli, humide, drainant et travaillé en profondeur recevra les plants.
Une distance de 35 cm à 40 cm est généralement observée entre deux pieds et au minimum de 40m entre deux rangs pour ceux qui en plantent beaucoup. La plante  a besoin de place pour bien se développer.

Dans un jardin amateur quelques pieds (6 par mois) suffisent pour satisfaire les besoins d'une famille.
Veillez à ne pas trop enterrer le colet de la plante. Une fois tous les plants en terre, vous mettrez un peu d'eau à chaque pied. Un arrosage est toujours nécessaire après la plantation car cela permet à la terre de venir se coller aux racines et la reprise s'en trouve facilitée.

Quand planter les choux fleurs ? Quelle est la meilleure période pour planter les choux fleurs ?

Le chou fleur peut être planter des le début février sous abrît et jusqu'en septembre.
Attention ! Planter en automne présente tout de même quelques risques si l'hiver est rude et/ou précoce. Ne pas oublier de couvrir pour protéger du froid.


Quand récolter ses choux fleurs ?

Quand la fleurs est grosse, bien mûre et avant qu'elle ne s'abîme. Les plants les plus jeunes peuvent être consommés crûs car ils sont beaucoup plus croquants. Les plus avancés se mangeront cuits.

Entretien, conseils de culture :

Il conviendra de passer une fois par semaine pour oter les herbes indésirables.
Tout au long de la culture vous pouvez protéger vos plants des maladies en utilisant un produit bio sans danger pour la récolte comme le purin d'orties ou la bouillie bordelaise.
Bien pailler en hiver car les gelées de plus de - 5 ° peuvent être fatales.

Comment cuisiner ses choux fleurs ?

Il y a de nombreuses façon de cuisiner les choux fleurs depuis la simple cuisson accompagnée de sa sauce (vinaigrette ou crème fraiche) en passant par des mises en scène culinaires plus élaborées.
On peut aussi tenter la cuisson vapeur ou bien crûs en frittes à l'apéro. Mouliné en soupe est une variante dont il ne faut pas se passer.

Notre coup de coeur parmi les recettes à base de chou fleur : Cliquez ici !


Nous vous remercions de nous suivre et de nous faire confiance. Nous espérons que ces quelques conseils vous seront utiles et nous vous donnons rendez vous dans les semaines qui viennent pour un prochain article.

Pour tout savoir sur comment et bien planter ses choux fleurs, bien récolter et cultiver, que ce soit des plants conventionnels ou bio, blanc, violets, verts, n'hésitez pas à nous consulter. Vous cherchez les choux les moins chers pour payer moins cher ? venez sur www.hortisologne .com !
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