Le Framboisier jaune
Le framboisier jaune est une variété de framboisier ( Rubus idaeus ) qui produit des framboises de couleur jaune à doré , au goût souvent plus doux et sucré que celui des framboises rouges traditionnelles.
Comme les autres framboisiers, c'est un arbuste vivace à tiges dressées ou arquées, appartenant à la famille des Rosacées. Il peut être remontant (fructifie deux fois par an) ou non remontant (une seule récolte en été).
Les framboises jaunes sont riches en vitamine C , fibres et antioxydants , bien qu'elles contiennent souvent un peu moins d'anthocyanes (les pigments rouges) que les variétés classiques. Elles sont appréciées en desserts , confitures , ou consommées fraîches, et apportent une touche originale au jardin comme à l'assiette.
Le framboisier jaune est facile à cultiver, rustique, et apprécié pour sa productivité et la délicatesse de ses fruits.
Nom latin : Rubus idaeus
Nom commun : Le framboisier jaune
Famille: Rosacées
Période de récolte : Mi-juillet et mi-septembre/octobre.
Utilisation : Dégustation nature, salade de fruits, confitures.
Plantation : Automne ou printemps.
Distance de plantation : 40 à 60 cm entre les plants.
Hauteur de pousse : Entre 1,2m à 2m.
Type de sol: Léger et frais.
Exposition: Plein soleil.
Fertilisation : Mettre du compost à la plantation et à la sortie de l'hiver.
Taille : Couper les tiges après la 2ème récolte.
