Le goji

Le goji est une petite baie rouge originaire d'Asie, notamment de Chine et du Tibet. Riche en antioxydants, vitamines (surtout vitamine C) et minéraux, elle est souvent considérée comme un "super-aliment". Le goji est réputé pour renforcer le système immunitaire, améliorer l'énergie et favoriser une peau saine. On la consomme séchée, en jus ou en complément alimentaire.

Nom latin: Lycium barbarum

Nom commun: Goji

Famille: Solanacée

Période de récolte: Août aux gelées

Utilisation: Pâtisseries, cocktails, dans les sauces avec des airelles, comme fruit sec en apport énergétique.
Plantation: Automne ou printemps.

Distance de plantation: Tous les 80 cm.
Type de sol: Sol drainant riche et alcalin.
Exposition: Mi-ombre, soleil. Le goji résiste aux gelées jusqu'à -20 ° C.
Fertilisation: Exige un sol richement fumé à la plantation. Apporter occasionnellement un engrais pour arbres fruitiers en cours de culture.
Taille: Pincez les extrémités des branches en début d'hiver afin qu'il ramifie. S'il devient trop encombrant taillez-le de moitié à la fin de l'hiver. Otez les branches trop anciennes.