Les groseilliers

Le groseillier à maquereau ( Ribes uva-crispa ) est un petit arbuste fruitier de la famille des Grossulariacées . Il produit des baies rondes, vertes, rouges ou jaunes, souvent légèrement velues. Appréciées pour leur goût acidulé ou sucré, ces groseilles sont consommées fraîches, en confitures ou en pâtisseries. Le groseillier est rustique, facile à cultiver, et préfère les sols frais et bien drainés. Certaines variétés sont sans épines, facilitant la récolte.

Période de récolte : Juin à septembre.
Utilisation : Salade de fruits, tarte, jus, gelée, sorbet.
Plantation : Printemps et automne.

Distance de plantation :  Tous les 1 m.
Type de sol : Tous types de sol.
Exposition : Mi-ombre ou soleil.
Fertilisation :  Préférer un sol bien fumé. Apport d'engrais de fond à l'automne.
Taille:  Résistant au gel. Enlever les plus vieux rameaux au ras du sol en mars pour aérer la touffe.