Les groseilliers 

Le groseillier à grappes (Ribes rubrum) est un petit arbuste fruitier de la famille des Grossulariacées, cultivé pour ses baies rouges, blanches ou roses réunies en longues grappes. Facile à cultiver, rustique et productif, il préfère les expositions ensoleillées et les sols frais et bien drainés. Ses fruits, au goût acidulé, sont riches en vitamine C, antioxydants, fibres et minéraux (potassium, fer, calcium), ce qui en fait un excellent allié pour renforcer le système immunitaire, favoriser la digestion et protéger les cellules du vieillissement. Ils sont utilisés en gelées, confitures, jus, sauces ou consommés crus.

Période de récolte: Juin à septembre.
Utilisation: Salade de fruits, tarte, jus, gelée, sorbet.
Plantation: Au printemps de mars à juin et à l'automne de septembre à décembre. 

Distance de plantation: Tous les 1 m.
Type de sol: Tous types de sol.
Exposition: Mi-ombre/soleil, résistant au gel. Risque de brûlures au soleil direct très violent.
Fertilisation: Préférer un sol bien fumé. Apport d'engrais de fond à l'automne.
Taille: Enlever les plus vieux rameaux au ras du sol en mars pour aérer la touffe.