Les mûres (rubus fruticosus)

Nom latin: Rubus fruticosus
Nom commun: Mûre ou mûron. C'est le fruit de la ronce.
Famille: Rosaceae
Fruits: Baies noires formées d'un amas de petites sphères à la chair parfumée et juteuse. Chacune des drupes contient une graine de 1 mm environ.
Période de récolte: Juillet à octobre.
Utilisation: Crue, en confiture, en gelée, dans les pâtisseries.
Plantation: De janvier à décembre idéalement septembre à octobre lorsque le sol est chaud. Bien espacer les plants de 1m en tous sens.
Type de sol: Normal, frais et si possible assez riche mais surtout bien drainé. Peut suffir d'un sol pauvre mais les fruits en seront plus petits. Supporte un sol calcaire.
Exposition: Toutes expositions sans distinction mais les fruits seront plus sucrés si le plant est bien exposé au soleil.
Fertilisation: Déposer en sortie d'hiver un amendement organique (fumier) autour du pied, ne surtout pas l'enfouir, il se décomposera au contact du sol.
Taille: Durant l'hiver, couper les branches mortes, d'un coloris grisé. Pensez à palisser vos mûriers sur des fils de fer tendus entre des poteaux de 2,50 m de haut.