PERSIL

Le persil frisé (Petroselinum crispum crispum) race Verbo

Le persil frisé (Petroselinum crispum crispum) est une plante annuelle de culture facile, qui présente des caracteristiques très aromatiques.
Ce condiment de la famille des Apiacées est une ombellifère parmi les plus utilisées en cuisine française.
Le semi du persil est très difficile à réussir aussi préférez des plants en motte racinée ou en pot.

Le persil simple à feuilles plates géant d'Italie

Le persil simple à feuille plate geant d'Italie (petrolinum sativum) est une plante aromatique peu rustique aux feuilles découpées plates, vertes foncées, très parfumées.
Avec le persil frisée ce condiment de la famille des Apiacées est un des aromates les plus utilisés en cuisine française.
Son semi étant très difficile à réussir, Je vous conseille d'acheter des plants en motte racinée ou en pot assez gros ce qui vous permettra de cueillir tout de suite quelques brins pour votre cuisine.
 

Conseils trucs et astuces concernant le persil frisé

Période de récolte : tout au long de l'anné.

Utilisation : salades, omelettes, plats en sauce.

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