Le romarin officinal (Rosmarinus officinalis) caracteristiques:

Le romarin officinal (Rosmarinus officinalis) est un arbrisseau de la famille des Lamiacée. C'est une plante aromatique vivace à feuillage persistant.

Il existe plusieurs variétés de romarin mais le romarin officinal a un port érigé avec de jolies fleurs bleu-mauve.

Sa floraison attire de nombreux insectes pollinisateurs. C'est une plante mellifère qu'il faut avoir disposée proche de son jardin potager.

En cuisine comme au jardin elle est utile. Son utilisation culinaire est très répandue dans les pays occidentaux en particulier en France et en Italie. Les cuisiniers s'en servent dans les plats mijotés et avec les viandes grillées. Il est recommandé de semer les graines au printemps d'avril à juin, sous abris. Un fois que les plants sont bien enracinés et qu'ils ont atteint les 5 cm, repiquez-les en plein soleil. Le romarin peut aussi s'utiliser en infusion, ses propriétés stimulantes antibacteriennes et digestive vous fera le plus grand bien.

Conseils, trucs et astuces concernant le romarin :

Partie récoltée : Les feuilles

Utilisation : Séchée avec les viandes grillées. Très utilisé dans les farces. En disposant des sachets dans les armoires on peux éviter les mites.

Exposition :  soleil

Plantation : Tremper la motte dans un seau d'eau. Planter dans du terreau ou une terre légère riche en compost. Arroser abondamment. Bien garder le substrat humide les premières semaines.

Entretien : Arroser souvent pour maintenir le sol frais. Biner régulièrement autour des pieds et désherber si besoin.

Comment faire pousser ses plants de romarin ?

Comment réussir son jardin aromatique ?

 Retrouvez nos jardiniers Cécile, Gilles et Roland Motte. Ils prennent plaisir à nous faire partager leur joie de jardiner et ne sont pas avares de bons conseils.

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