Les salades laitues vertes et rouges
La laitue verte Appia
La laitue verte Appia est une variété classique qui produit de très belles salades vertes bien pommées, bien serrées. Feuilles légèrement cloquées d'un beau vert tendre. C'est une salade qui se récolte de mai à novembre. Bonne qualité gustative.
La laitue verte Diabless
La laitue Diabless est une variété qui produit de très belles salades d'un beau vert franc. C'est une variété au feuillage épais, résistante aux maladies. Variété précoce qui se récolte de février à avril.
La laitue verte Justine
La laitue Justine comme Sagess est une variété d'été qui produit de très belles salades aux feuilles croquantes. C'est une variété au feuillage épais, résistante aux chaleurs qui ne monte pas facilement.
La laitue verte Juke box
La laitue Juke box comme Val d'orge est une variété d'hiver qui se plante en fin d'été pour une récolte en hiver et au début du printemps. C'est une variété résistante aux gelées. Variété précoce qui se récolte de février à avril.
La salade laitue verte Novappia
La laitue Novappia est une variété qui produit de très belles salades verte blondes à pomme volumineuse. C'est une variété de salade aux feuilles fines et tendres réputée pour ses qualités gustatives et très appréciée pour son coeur pommé et croquant. Cultivée de février à fin avril pour une récolte d'avril à juillet.
La salade laitue rouge Maïko
La laitue rouge Maïko est une variété qui produit de très belles salades aux pommes bien serrées, aux feuilles grasses et croquantes, avec un léger gout de noisette. Elle se comporte bien au jardin de février à septembre.
La salade laitue verte Iceberg glassica
La laitue verte Iceberg glassica est une variété qui produit de très belles salades vert tendre aux feuilles tordues et coeur bien pommé. Elle est craquantes et de bonne taille. Réputée pour son goût unique et de très belle saveur. Elle est conseillée pour être consommée cuite.
La salade laitue rouge Merveille des 4 saisons
La laitue rouge Merveille des quatre saisons est une variété facile à cultiver qui produit de très belles pommes rondes rouge brun. Elle résistante bien aux maladies et comme son nom l'indique elle convient à toutes les saisons. Les pommes sont lourdes et croquantes. C'est une variété tardive qui résiste bien aux premières gelées.
La salade laitue Rougette de Montpellier
La laitue rouge Rougette de Montpellier est une variété facile à cultiver qui produit de petites pommes rondes avec des feuilles vertes teintées de rouge. Elle présente une texture croquante. C'est une variété d'hiver qui résiste bien aux gelées. Elle est disponible à la plantation dès la fin de l'été.
La laitue verte Sagess
La laitue verte Sagess est une bonne variété Vilmorin très fiable qui produit de très belles salades vertes bien pommées, bien serrées. Elle résiste bien à la chaleur et convient à tous les jardins. C'est une salade qui se récolte de mai à novembre. Bonne qualité gustative.
Caractéristique des laitues et batavias :
Ce sont des annuelles de la famille des astéracées. Lactuca sativa.
Période de récolte : Toute l'année sous abri suivant la variété.
Utilisation : Cru en salade verte ou en salade composées avec des crudités de saison.
Plantation : En rang tous les 30 cm ou au milieu des pieds de tomates dans les petits jardins.
Type de sol : Les laitues sont des plantes qui ne sont pas très exigeante et qui se comportent bien dans tous les types de sol sauf les sols acides et les sols salés.
Exposition : Plein soleil ou mi-ombre.
Fertilisation : Terreau pour plante potagères ou apport d'engrais organique type fumier de cheval à la préparation du terrain en automne.
Taille : Les laitues ne nécessitent pas de taille spécifique.
Conseils de culture, trucs et astuces concernant les laitues et batavias :
Quelle utilisation des salades en gastronomie ?
La laitue est parfaite pour cuisiner une entrée fraiche et végétale. Elle est constituée d'une très grande part d'eau et de peu de valeur énergétique. De ce fait elle est présente dans presque tous les régimes amincissants.
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Comment et où acheter les plants de salade laitue ?
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Conditions de commande et de livraison des plants de salade laitue ?
Vous pouvez commander vos plants de laitue rouge ou verte dès la fin du mois de janvier jusqu'à fin octobre suivant la météo et les stocks disponibles. Les variétés ne sont pas les même tout au long de l'année. Il est important de planter la variété adaptée à chaque type de saison.
Nous procédons aux premières expéditions des commandes passées pendant l'hiver dès le début du mois de février suivant.
Nous vous enverrons un e-mail qui vous informera de la préparation de votre commande, puis un autre de son expédition lors de la remise au transporteur. Vous recevrez votre colis dans les deux à trois jours.
Comment préparer et conserver les plants de salade en motte avant plantation ?
Les plants de batavia et de laitue sont fragiles et il est nécessaire de les sortir de leur coque de protection et de les arroser avant de les planter. Il est préférable de les cultiver sous serre ou sous cloche pour les protéger des frimas en tout début de printemps. Ensuite dès la fin des gelées les salades se comporteront mieux en pleine terre sans abri.
Préparer le sol pour planter les batavias et les laitues ?
Comme pour tous les légumes du jardin, planter de la salade demande d'avoir bien préparé le sol au préalable. A l'automne (novembre ou décembre) On veillera à enrichir le sol avec un amendement en matières organiques de type fumier de cheval, de mouton, crottes de poulailler etc...
Labourez le tout pour enfouir l'engrais aussitôt épandu. en effet l'azote qui est la nourriture des plantes est très volatile et s'évapore rapidement à l'air libre. Ensuite laissez se décomposer 4 à 5 semaines ou jusqu'à fin janvier avant de repiquer vos plants quelle que soit la culture envisagée.
Comment Planter la laitue et la batavia ?
Avant la plantation, creusez des sillons profondes de 3 à 5 cm tous les 30 cm. Repiquez les mottes de salade en veillant à ne pas enterrer le collet de la plante. Plantez les salades en quinconce permet de respecter la forme ronde des pommes de salade quand elles se développent.
Les salades préfèrent les sols un peu sableux qui sont mieux drainés et qui se réchauffent rapidement au premiers soleils.
Comment cultiver les salades batavia et les laitues ?
Les laitues ne sont pas compliquées à cultiver. Si vous avez bien préparé le terrain par un amendement organique alors une fois repiquées il suffit de les laisser pousser tranquillement. Pensez à passez désherber une fois par semaine pour supprimer les herbes indésirables qui vont très vite concurrencer vos légumes et leur "voler" l'engrais et l'eau présents dans le sol.
Binez régulièrement pour aérer le sol.
Arrosez au tuyau de préférence pour éviter de mouiller le feuillage et préserver vos plants des maladies cryptogamiques.
Pensez à combattre les limaces en apportant des produits naturels comme du marc de café ou un produit bio.
En fin de culture quand les pommes sont bien formées un apport d'engrais en potasse et en azote peut être recommandé si votre sol est pauvre et ou très filtrant.
Comment récolter les salades batavia et les laitues ?
Récolter les salades ne pose pas de difficulté particulière. Utiliser un couteau bien tranchant fera l'affaire. Coupez la laitue à la base sous les feuilles en contact avec le sol.
Les variétés à couper verte ou rouge se récoltent en coupant les feuilles uniquement comme on cueille des épinards.
Préférez récolter le matin à l'aurore pour conserver une salade bien croquante jusqu'à son utilisation.
Comment conserver la salade une fois coupée ?
La durée de vie d'une salade coupée de son pied est en général de quelques heures. De ce fait il est conseillé de laver la laitue en séparant toutes les feuilles de la "tige", directement dans une bassine d'eau ou dans l'évier quand il est assez grand.
ASTUCES :
J'ajoute un filet de vinaigre à l'eau de lavage, cela permet de voir se décrocher les éventuelles petites limaces cachées dans le feuillage.
Pour conserver la laitue plus longtemps au réfrigérateur vous pouvez placer les feuilles lavées encore humides dans un torchon humide. Elle conservera ainsi son craquant et sa fraicheur pendant plusieurs jours.
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